Curso online, ao vivo, pela plataforma Zoom
São 3 módulos com duas horas de duração totalizando 6 horas de curso, com emissão de certificado.
O que você vai aprender
Módulo 1
Enologia
Origem do vinho
Estilos de Vinhos
Quem é o Enófilo
O que faz o Sommelier
O que é Terroir
O que são uvas Vitis-Labrusca
O que são uvas Vitis-Vinífera
O que são Uvas autóctones
O que é Mosto
Fermentação
Para que serve o Ácido tartárico
Como é a fermentação Malolática
CO²
Chip
O que são Taninos
O que é Afinamento do vinho
Benefícios do vinho Amadurecimento do vinho
Módulo 2
Harmonização
O que são Polifenóis
Para que serve o Resveratrol
Quais os principais aromas do vinho
Defeitos do vinho
Harmonização
Técnicas de degustação
Cores dos vinhos
O que é Adstringência
Porque o vinho tem lágrimas
Estrutura do vinho
Maturação
4 As
Persistência
Mitos e verdades
Módulo 3
Serviço do vinho
Serviço do vinho
Bom atendimento
Postura
Hospitalidade
Etiqueta à mesa
Serviço correto do vinho
Serviço errado do vinho
Como servir o vinho
Erros do serviço
Sim e não
Tudo isso por apenas
R$ 450,00 Para grupos de 5 alunos
R$150,00 Inscrições individuais.
Inscrições até o dia 4/9/2020.
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Agenda
7
Setembro
2020
Módulo 1
14
Setembro
2020
Módulo 2
21
Setembro
2020
Módulo 3
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